Die Diäten werden ohne große Zankerei um satte 9,4% erhöht.

Soviel zum Them “Es wird weiter gespart”.

Ich schreib jetzt mal lieber nicht, was grad bei der Nachricht meinem Mund entfleuchte.

Da ich ja neulich die Kaminuhr (die noch ein wenig aufgemöbelt werden muß) auf dem Flohmarkt erstanden habe, und auch die alte Skelettuhr (auf die ich ganz besonders stolz bin) endlich wieder an der Wand hängt und tickt, gibts nun endlich mal die versprochenen Bilder dazu:

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Man braucht für 4 Personen:

8 große Kartoffeln, ca. 250 g Kasseler-Kotelett (ausgelöst und am Stück), 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, etwas Öl, 1 Dose (580 g) Sauerkraut, schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Lorbeerblatt, ca. 150 ml Apfelsaft, 1 TL Speisestärke, 200 g saure Sahne, 1 Bund Schnittlauch

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln als Pellkartoffeln garen.

Das Fleisch in Würfel schneiden, Paprika klein und Zwiebel fein würfeln. Fleisch und Zwiebel anbraten, dann Paprika und Sauerkraut dazugeben und mit Pfeffer würzen. Dann das Lorbeerblatt und den Apfelsaft dazugeben und alles etwa 20 Minuten schmoren.

Die Stärke wird mit der sauren Sahne verrührt und zum fertig geschmorten Sauerkraut gegeben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Die Hälfte des in Röllchen geschnittenen Schnittlauchs ins Sauerkraut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die etwas abgedampften Kartoffeln längst einschneiden, vorschtig auseinanderbrechen und mit der Sauerkrautmischung füllen.

Vor dem Servieren noch einmal einen Klecks saure Sahne draufgeben und mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen.

Guten Appetit! Und schönen Tag noch … den mach ich mir jetzt auch.